Nu sunt doar gustoase…sunt făcute cu suflet.
Ingrediente (pentru 8–10 plăcinte):
500 g făină
250 ml apă călduță
1 plic drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
3 linguri ulei
1 linguriță sare
1 lingură zahăr
Pentru umplutură (alegi una):
varză călită
mere rase cu scorțișoară
cartofi cu ceapă
ciuperci
Mod de preparare:
Activarea drojdiei
Amestecă drojdia cu zahărul și puțină apă călduță. Lasă 10 minute.
Aluatul
Într-un bol mare, pune făina, sarea, uleiul și drojdia activată.
Adaugă treptat apa și frământă până obții un aluat moale și elastic.
Dospirea
Acoperă aluatul și lasă-l la crescut 45–60 de minute, într-un loc cald.
Formarea plăcintelor: împarte aluatul în bucăți mici. Întinde fiecare bucată, adaugă umplutura și împăturește.
Coacerea / prăjirea
Le poți coace la cuptor (180°C, ~25 min) sau prăji în tigaie (mai tradițional)
Secretul gospodinelor:Unge-le ușor cu ulei după coacere și spune o rugăciune în timp ce le pregătești
Cum se oferă: Se împart pentru sufletele celor adormiți. Se dau vecinilor sau celor nevoiași. Se pun pe masă cu mulțumire
